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Composicin̤ nutricional de la leche de ganado vacuno
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7
Pasteurizacin̤ de leche con energa̕s renovables en una comunidad rural de Cusco (Per)͠
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Preenfriado de la leche a partir de la reutilizacin̤ del agua en tambos
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Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales
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10
Refrigeracin̤ de la leche en la granja
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Aspectos nutricionales y tecnolg̤icos de la leche
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14
Proceso bs̀ico de la leche y el queso
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Calidad de la leche , visin̤ de la industria lc̀tea
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Alimentos de origen animal con efectos nutracǔticos para la salud humana
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