Prediccin̤ de conteos microbiolg̤icos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno

La inspeccin̤ y determinacin̤ de la calidad de la leche cruda es un paso importante en el proceso de recibo de la leche, en el cual deben ser evaluadas sus caracters̕ticas fs̕icas, qum̕icas y microbiolg̤icas. La mejor manera de medir la calidad bacteriolg̤ica de la leche es mediante recuentos totale...

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Other Authors:	Morales Vanegas Sarah ̕de los ℓngeles, Escuela Agrc̕ola Panamericana Zamorano
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Microbiologa̕ Leche Industria lechera Alimentos Microbiologa̕ de alimentos Productos lc̀teos Tecnologa̕ de alimentos Microbiology Milk Dairying Food Food microbiology Dairy products Food technology Industria de alimentos Industria lc̀tea Calidad de la leche Microbiologa̕ de la leche Conteo microbiolg̤ico Azul de metileno Food industry Dairy industry Milk quality Milk microbiology Microbiological count Methylene blue
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