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Beeld op de omslag

Informe nanoforum , la nanotecnologa̕ en la alimentacin̤ y la agricultura

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Determinacin̤ cuantitativa de proteasas de bacterias psicrotrf̤icas aisladas de leche cruda

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Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

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Evaluacin̤ de parm̀etros de calidad de la leche bufalina al final de la lactancia en la provincia de cienfuegos

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Exposicin̤ a organoclorados por ingesta de leche pasteurizada comercializada en Cartagena, Colombia

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Composicin̤ nutricional de la leche de ganado vacuno

Composicin̤ nutricional de la leche de ganado vacuno

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Manejo nutricional y composicin̤ de la leche el desafo̕ de incrementar los sl̤idos totales en la leche , una necesidad de corto plazo

Manejo nutricional y composicin̤ de la leche el desafo̕ de incrementar los sl̤idos totales en la leche , una necesidad de corto plazo

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Pasteurizacin̤ de leche con energa̕s renovables en una comunidad rural de Cusco (Per)͠

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Preenfriado de la leche a partir de la reutilizacin̤ del agua en tambos

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Evaluacin̤ microbiolg̤ica de tapones de corcho para vinos

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Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤

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Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕

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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

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Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

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Anl̀isis y diseǫ de empaques flexibles para alimentos

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Empaques y pelc̕ulas biodegradables y/o comestibles para alimentos

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Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales

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Refrigeracin̤ de la leche en la granja

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Magnetizacin̤, una posible alternativa en la conservacin̤ de leche cruda sin refrigerar en condiciones de desastres

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