Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry
La leche es un alimento principal, prc̀ticamente completo, con una rica composicin̤ en nutrientes necesaria para el crecimiento y la proteccin̤ de animales y humanos, aunque tambiň es un medio ideal para la flora microbiana, la cual se multiplica rp̀idamente y la echa a perder. Algunos de estos mic...
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 02695nam a22005294a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vpro2223 | ||
| 005 | 20201223000000.0 | ||
| 008 | 120829s2011 ck # g## #001 0#eng#d | ||
| 020 | |a 0231-5742 (versin̤ impresa) ; 1801-0571 (versin̤ online) | ||
| 040 | |a CO-BoINGC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 245 | 1 | 0 | |a Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry |
| 246 | |a Resistencia de microbios seleccionados contra medios de desinfeccin̤ en la industria de la leche | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2011 | ||
| 520 | 3 | |a La leche es un alimento principal, prc̀ticamente completo, con una rica composicin̤ en nutrientes necesaria para el crecimiento y la proteccin̤ de animales y humanos, aunque tambiň es un medio ideal para la flora microbiana, la cual se multiplica rp̀idamente y la echa a perder. Algunos de estos microorganismos son perjudiciales para el consumidor; por esta razn̤, deben tenerse y mantenerse condiciones higiňicas estrictas para asegurar una buena calidad del producto y evitar el riesgo de contaminacin̤. Lo anterior incluye la desinfeccin̤ de todos los materiales utilizados en la industria lc̀tea; el aseguramiento de unas buenas desinfeccin̤ y limpieza es un paso muy importante en la cadena de produccin̤ de esta actividad.Este trabajo se concentra en el estudio de la resistencia hacia los desinfectantes de bacterias patg̤enas para el consumidor que pueden estar presentes en la leche, con el fin de desarrollar un sistema de desinfeccin̤ de acuerdo a las necesidades. | |
| 650 | \ | \ | |a Productos lc̀teos |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Microbiologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Tecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Leche |
| 650 | \ | \ | |a Dairy products |
| 650 | \ | \ | |a Food |
| 650 | \ | \ | |a Food microbiology |
| 650 | \ | \ | |a Food technology |
| 650 | \ | \ | |a Milk |
| 650 | \ | \ | |a Industria de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Industria lc̀tea |
| 650 | \ | \ | |a Leche |
| 650 | \ | \ | |a Calidad de la leche |
| 650 | \ | \ | |a Microbiologa̕ de la leche |
| 650 | \ | \ | |a Desinfeccin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Desinfeccin̤ UV |
| 650 | \ | \ | |a HACCP |
| 650 | \ | \ | |a Limpieza |
| 650 | \ | \ | |a Food industry |
| 650 | \ | \ | |a Dairy industry |
| 650 | \ | \ | |a Milk |
| 650 | \ | \ | |a Milk quality |
| 650 | \ | \ | |a Milk microbiology |
| 650 | \ | \ | |a Disinfection |
| 650 | \ | \ | |a UV disinfection |
| 650 | \ | \ | |a HACCP |
| 650 | \ | \ | |a Cleaning |
| 700 | \ | \ | |a El Ferran I. |
| 700 | \ | \ | |a Walter de Gruyter GmbH & Co. KG. |
| 856 | |z Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry |u https://www.virtualpro.co/biblioteca/resistencia-de-microbios-seleccionados-contra-medios-de-desinfeccion-en-la-industria-de-la-leche | ||