Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry

La leche es un alimento principal, prc̀ticamente completo, con una rica composicin̤ en nutrientes necesaria para el crecimiento y la proteccin̤ de animales y humanos, aunque tambiň es un medio ideal para la flora microbiana, la cual se multiplica rp̀idamente y la echa a perder. Algunos de estos mic...

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Other Authors:	El Ferran I., Walter de Gruyter GmbH & Co. KG.
Format:	Book
Language:	English
Subjects:	Productos lc̀teos Alimentos Microbiologa̕ de alimentos Tecnologa̕ de alimentos Leche Dairy products Food Food microbiology Food technology Milk Industria de alimentos Industria lc̀tea Calidad de la leche Microbiologa̕ de la leche Desinfeccin̤ Desinfeccin̤ UV HACCP Limpieza Food industry Dairy industry Milk quality Milk microbiology Disinfection UV disinfection Cleaning
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