Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: San Martin Valenzuela, Patricio.
Format: Książka
Wydane: bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997.
Hasła przedmiotowe:
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Biblioteca UNACH:

Szczegóły zapisu Biblioteca UNACH:
Sygnatura: T/G Ing. Ej. Agr. / Sa 194 1997 UNACH Impreso.
Egzemplarz Unknown Dostępne  Zamów