San Martin Valenzuela, P. (1997). Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial. bic: UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
Chicago Style CitationSan Martin Valenzuela, Patricio. Formulación Y Elaboración De Salchichas Tipo Vienesas a Base De Proteínas Vegetales, Caracterización Química Y Sensorial. bic: UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería, 1997.
MLA CitationSan Martin Valenzuela, Patricio. Formulación Y Elaboración De Salchichas Tipo Vienesas a Base De Proteínas Vegetales, Caracterización Química Y Sensorial. bic: UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería, 1997.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.