Determinacin̤ cuantitativa de proteasas de bacterias psicrotrf̤icas aisladas de leche cruda
El uso generalizado de la refrigeracin̤ de la leche cruda ha contribuido a mantener su calidad, pero ha trad̕o como consecuencia la seleccin̤ de una carga psicotrf̤ica que, durante su desarrollo, produce enzimas termorresistentes responsables, en parte, del deterioro de productos de larga vida.Este...
সংরক্ষণ করুন:
অন্যান্য লেখক: | , , , , , |
---|---|
বিন্যাস: | গ্রন্থ |
ভাষা: | Spanish |
বিষয়গুলি: | |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | Determinacin̤ cuantitativa de proteasas de bacterias psicrotrf̤icas aisladas de leche cruda |
ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|