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1

Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)

di Peñuela Teruel, María José.
Pubblicazione 1994

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2

Seguridad alimentaria y alimentos procedentes de animales clonados por transferencia nuclear de células somáticas aspectos científicos, éticos y jurídicos /

di Recuerda Vega, Claudia Cristina.
Pubblicazione 2011

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3

Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia

di Cuadrado Vives, María del Carmen.
Pubblicazione 1995

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4

Influencia del tratamiento térmico de la proteína dietética sobre la biodisponibilidad de algunos minerales

di Aspe Carranza, Teresa.
Pubblicazione 1992

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5

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /

di González Delgado, Juan Carlos.
Pubblicazione 2011

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6

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron

di Armas García, Oscar de.
Pubblicazione 2009

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7

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza

di Thorndike Brossard, Isabel.
Pubblicazione 2009

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8

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

di García Martín, Iverne.
Pubblicazione 2011

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9

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

di Expósito Plasencia, Jorge.
Pubblicazione 2012

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10

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana

di Salfrán Vázquez, Aimée.
Pubblicazione 2011

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11

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

di Mena Reyes, Tomás.
Pubblicazione 2009

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12

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's

di Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Pubblicazione 2010

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13

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas

di Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Pubblicazione 2009

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14

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja

di Lorenzo Martín, Yuniel.
Pubblicazione 2009

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15

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

di García Varela, Yonarki.
Pubblicazione 2010

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16

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas

di Abril Planas, Yisel.
Pubblicazione 2011

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17

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa

di García Vega, Rosa Milagros.
Pubblicazione 2010

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18

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /

di Guardado Yordi, Estela.
Pubblicazione 2010

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19

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

di Barrera Aldama, Yenisey.
Pubblicazione 2011

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20

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas

di Ventosa Fernández, Marisabel.
Pubblicazione 2010

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