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Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos

od Chávez González, Andrea
Izdano 2003

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2

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Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

od Pérez Candia, Priscilla Vianey
Izdano 2003

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Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano

od Falcon Sanhueza, Claudio Enrique
Izdano 2003

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4

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Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

od Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban.
Izdano 2007

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Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.

od Cueto López, Marcos Antonio.
Izdano 2009

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Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)

od Bustos Zúñiga, Patricio Enrique.
Izdano 2005

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7

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Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

od Zupan Iribarren, Juan Gabriel
Izdano 2003

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8

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Estudio técnico económico del cultivo de hongo ostra (Plerotus ostreatus) en la provincia de Ñuble

od Arzola Quiñones, Elsa Abigail.
Izdano 2005

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Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado

od Lagos Rojas, Waldemar Alejandro.
Izdano 2005

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Isothermal drying of plant-based food material: An approach using 2D polydimethylsiloxane (PDMS) micromodels

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Effects of enzymatic hydrolysis and ultrafiltration on physicochemical and functional properties of faba bean protein

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Physicochemical properties of high-pressure treated lentil protein-based nanoemulsions

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