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Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos

por Chávez González, Andrea
Publicado em 2003

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Determinación del tiempo y temperatura de escaldado de zapallo italiano (Curcúbita Pepo)

por Pérez Candia, Priscilla Vianey
Publicado em 2003

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Formulación y elaboración de dos nuevas preparaciones de pasta láctea a base de ajo pimentón y ajo orégano

por Falcon Sanhueza, Claudio Enrique
Publicado em 2003

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Diseño de un sistema de calidad basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control: HACCP, para una empresa pastelera de la Octava Región.

por Riquelme Balmaceda, Claudio Esteban.
Publicado em 2007

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Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.

por Cueto López, Marcos Antonio.
Publicado em 2009

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Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)

por Bustos Zúñiga, Patricio Enrique.
Publicado em 2005

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Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

por Zupan Iribarren, Juan Gabriel
Publicado em 2003

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Estudio técnico económico del cultivo de hongo ostra (Plerotus ostreatus) en la provincia de Ñuble

por Arzola Quiñones, Elsa Abigail.
Publicado em 2005

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Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado

por Lagos Rojas, Waldemar Alejandro.
Publicado em 2005

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Isothermal drying of plant-based food material: An approach using 2D polydimethylsiloxane (PDMS) micromodels

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Effects of enzymatic hydrolysis and ultrafiltration on physicochemical and functional properties of faba bean protein

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Physicochemical properties of high-pressure treated lentil protein-based nanoemulsions

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