Search Results - "Food Technology."

1

Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja /

by Ruiz Sala, Pedro.
Published 1996

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2

Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico

by Esteban Lazaro, María Asunción.
Published 1995

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3

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

by Martínez Gabarrón, Antonio.
Published 2012

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4

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /

by González Delgado, Juan Carlos.
Published 2011

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5

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron

by Armas García, Oscar de.
Published 2009

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6

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza

by Thorndike Brossard, Isabel.
Published 2009

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7

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

by García Martín, Iverne.
Published 2011

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8

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

by Expósito Plasencia, Jorge.
Published 2012

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9

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana

by Salfrán Vázquez, Aimée.
Published 2011

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10

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

by Mena Reyes, Tomás.
Published 2009

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11

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's

by Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Published 2010

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12

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas

by Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Published 2009

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13

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja

by Lorenzo Martín, Yuniel.
Published 2009

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14

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

by García Varela, Yonarki.
Published 2010

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15

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas

by Abril Planas, Yisel.
Published 2011

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16

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa

by García Vega, Rosa Milagros.
Published 2010

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17

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /

by Guardado Yordi, Estela.
Published 2010

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18

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

by Barrera Aldama, Yenisey.
Published 2011

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19

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas

by Ventosa Fernández, Marisabel.
Published 2010

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20

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

by Pons Pérez, Hetzel.
Published 2010

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