Search Results - "Food Technology."

1

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera

by Rodriguez Hechevarria, Katia.
Published 2009

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2

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo

by Rosales Galán, Yaneivis.
Published 2009

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3

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María

by García Rodríguez, Anisley.
Published 2009

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4

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus

by Hernández Hernández, Lianet.
Published 2009

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5

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

by Perdomo Besada, Gisell.
Published 2009

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6

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /

by González Delgado, Juan Carlos.
Published 2011

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7

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron

by Armas García, Oscar de.
Published 2009

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8

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza

by Thorndike Brossard, Isabel.
Published 2009

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9

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

by García Martín, Iverne.
Published 2011

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10

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

by Expósito Plasencia, Jorge.
Published 2012

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11

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana

by Salfrán Vázquez, Aimée.
Published 2011

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12

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

by Mena Reyes, Tomás.
Published 2009

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13

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's

by Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Published 2010

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14

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas

by Sánchez Reyes, Yhanilsis.
Published 2009

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15

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja

by Lorenzo Martín, Yuniel.
Published 2009

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16

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

by García Varela, Yonarki.
Published 2010

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17

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas

by Abril Planas, Yisel.
Published 2011

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18

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa

by García Vega, Rosa Milagros.
Published 2010

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19

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /

by Guardado Yordi, Estela.
Published 2010

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20

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

by Barrera Aldama, Yenisey.
Published 2011

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