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Borras-Sandoval Luis Miguel
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Borras-Sandoval Luis Miguel
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Evaluacin̤ de la dinm̀ica de conservacin̤ del producto final de un alimento obtenido por fermentacin̤ en estado sl̤ido de la papa (Fes-papa)
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biotechnology
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Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sl̤ido
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...Plant
biotechnology
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Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sl̤ido
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作者
Borras-Sandoval Luis Miguel
Iglesias Arabel Ela̕s
2
Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
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Moyano-Bautista Mn̤ica Andrea
1
Saavedra-Montaęz Gabriel Fernando
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