Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography

Durante varios siglos, la madera de roble ha sido empleada para el almacenamiento bebidas alcohl̤icas tales como el vino, el whisky, el ron, el brandy, entre otros, y ha tenido una influencia decisiva en tales bebidas. El c̀ido gl̀ico es uno de los componentes presentes en la madera de roble que es...

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Bibliografiska uppgifter

Övriga upphovsmän:	Gimňez R., Villaln̤ M., Lp̤ez H., Navarro M., Cabrera C., Ollala M., Quesada J. J., Lp̤ez M. C., Asociacin̤ de Licenciados en Ciencia y Tecnologa̕ de los Alimentos de Galicia (ALTAGA)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Ämnen:	Industria de bebidas Bebidas alcohl̤icas Bebidas Beverage industry Alcoholic beverages Beverages Bebidas destiladas Bebidas espirituosas Brandy Madera de roble °cido gl̀ico Cromatografa̕ lq̕uida de alta eficacia Distilled beverages Spirits Oak wood Gallic acid High efficiency liquid chromatography
Länkar:	Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography
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