Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography

Durante varios siglos, la madera de roble ha sido empleada para el almacenamiento bebidas alcohl̤icas tales como el vino, el whisky, el ron, el brandy, entre otros, y ha tenido una influencia decisiva en tales bebidas. El c̀ido gl̀ico es uno de los componentes presentes en la madera de roble que es...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Kolejni autorzy:	Gimňez R., Villaln̤ M., Lp̤ez H., Navarro M., Cabrera C., Ollala M., Quesada J. J., Lp̤ez M. C., Asociacin̤ de Licenciados en Ciencia y Tecnologa̕ de los Alimentos de Galicia (ALTAGA)
Format:	Książka
Język:	English
Hasła przedmiotowe:	Industria de bebidas Bebidas alcohl̤icas Bebidas Beverage industry Alcoholic beverages Beverages Bebidas destiladas Bebidas espirituosas Brandy Madera de roble °cido gl̀ico Cromatografa̕ lq̕uida de alta eficacia Distilled beverages Spirits Oak wood Gallic acid High efficiency liquid chromatography
Dostęp online:	Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography
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