Wine Making Workshop

La creciente demanda de vinos con un marcado carc̀ter varietal ha hecho necesario para entender los compuestos responsables de los sabores y aromas que producen ese carc̀ter, y cm̤o pueden ser controlados para producir un producto consistente. En las regiones de clima fresco que producen Burdeos de...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Treloar Jon D., Howell G. S., Harkness Ellen, Butz Ellen, Great Lakes Fruit, Vegetable and Farm Market EXPO
Format:	Book
Language:	English
Subjects:	Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Fermentacin̤ Control de procesos industriales Industria licorera Vino Vinicultura Alcoholic beverages - Analysis Fermentation Industrial process control Liquor traffic Wine Wine making Sabor y aroma del vino Produccin̤ de vino Microbios del deterioro del vino Taste and aroma of wine Wine production Microbes of wine deterioration
Online Access:	Wine Making Workshop
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