Secado por atomizacin̤ de bacterias c̀idolc̀ticas, una revisin̤
Las bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) son microorganismos que se utilizan como cultivos iniciadores o probit̤icos, los cuales son de interš en la industria alimentaria y farmacǔtica. La preservacin̤ de las BAL por diferentes mťodos de secado es un tema que ha cobrado interš debido al aumento en la...
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その他の著者: | Cortš Rodrg̕uez Misael, Valencia Garca̕ Francia Elena, Vera Peą Madalyd Yurani, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - UPTC |
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フォーマット: | 図書 |
言語: | Spanish |
主題: | |
オンライン・アクセス: | Secado por atomizacin̤ de bacterias c̀idolc̀ticas, una revisin̤ |
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