Modelado estads̕tico de la produccin̤ de vinos tintos finos
En la provincia de San Juan, Argentina, la elaboracin̤ del vino es una de las actividades econm̤icas ms̀ importantes. Para este tipo de industria, es de fundamental importancia predecir la cantidad de produccin̤ en funcin̤ de la cantidad de materia prima. El objetivo de este trabajo es la obtencin̤...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Modelado estads̕tico de la produccin̤ de vinos tintos finos |
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| Summary: | En la provincia de San Juan, Argentina, la elaboracin̤ del vino es una de las actividades econm̤icas ms̀ importantes. Para este tipo de industria, es de fundamental importancia predecir la cantidad de produccin̤ en funcin̤ de la cantidad de materia prima. El objetivo de este trabajo es la obtencin̤ de un modelo que relacione los kilogramos de uva molidos con los litros de vino producidos. Dicho modelo se usar ̀para realizar predicciones de valores futuros, puntuales y por intervalos de confianza para un nivel determinado de molienda. A tal fin, se trabaj ̤con datos obtenidos de una bodega ubicada en la provincia de San Juan. En primer lugar, se calcul ̤el coeficiente de correlacin̤ muestral y se realiz ̤un diagrama de dispersin̤, el cual indic ̤una marcada relacin̤ lineal entre los litros de vino obtenidos y los kilogramos de uva molidos. Posteriormente, se adoptaron dos modelos lineales y se efectu ̤el anl̀isis de varianza, ya que los datos provena̕n de poblaciones normales con igual varianza. De este anl̀isis se desprendi ̤el modelo ms̀ adecuado, el cual fue validado con valores experimentales, obteniendo una buena aproximacin̤ de estos. |
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| ISBN: | 0120-5609 (versin̤ impresa) ; 2248-8723 (versin̤ online) |