Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)
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| Autor principal: | |
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| Autor corporatiu: | |
| Format: | Thesis eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid,
1994.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://elibro.net/ereader/unach/89939 |
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| Descripció física: | 438 p. |
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