Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)
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| Format: | Thèse eBook |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid,
1994.
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| Accès en ligne: | https://elibro.net/ereader/unach/89939 |
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| Description matérielle: | 438 p. |
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