Sensibilidad a etanol en levaduras bases fisiológicas y análisis de mátodos empleados en su determinación /
Se ha estudiado la tolerancia al etanol de cinco especies de levaduras: S. cerevisiae y otras cuatro de posible aplicación biotenológica a corto y medio plazo. C.utilis, C. pseudotropicales, P.stipitis y K.marxianus ( Colección IGC).Como criterio básico de tolerancia hemos determinado la inhibic...
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1. Verfasser: | |
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Körperschaft: | |
Format: | E-Book |
Sprache: | Spanish |
Veröffentlicht: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid,
1992.
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Schlagworte: | |
Online Zugang: | https://elibro.net/ereader/unach/87628 |
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