Exemplaires: Utilización del suero de queso en helado

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Rodríguez, Tamara.
Collectivité auteur:	e-libro, Corp.
Autres auteurs:	M℗þBoumba, Aniely.
Format:	eBook
Langue:	Spanish
Publié:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Sujets:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.net/ereader/unach/13514
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