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Baking
11
Bread
Food microbiology
Food technology
Food yeasts
11
Hornera̕
11
Levadura para alimentos
11
Máis ...
Microbiologa̕ de alimentos
11
Pan
11
Tecnologa̕ de alimentos
11
Bakery equipment and supplies industry
10
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
10
Bakery industry
9
Breadbaking
9
Fabricacin̤ de productos panificados
9
Fermentacin̤
9
Fermentation
9
Food industry and trade
9
Industria de la panadera̕
9
Industrias alimenticias
9
Levadura de panadera̕
9
Manufacture of bakery products
9
Panificacin̤
9
Levaduras
8
Fermentacin̤ de la masa
7
Fermentation of the dough
7
Yeast
7
Bakers yeast
5
Bakery yeast
5
Coccin̤ al horno
5
menos ...
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Analysis of the effects of hyperosmotic stress on the derepression of invertase activities and the growth of different bakers yeast strains
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Analysis of the effects of hyperosmotic stress on the derepression of invertase activities and the growth of different bakers yeast strains
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Measurement of the gassing power of bakers<U+0092> yeast , correlation between the dough volume and the incubation time
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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Bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) silvestres colombianas presentan propiedades adecuadas para la fabricacin̤ de masa c̀ida
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Aller Arranz Elena
1
Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Barker Robin
1
Borzani Walter
1
Caro Carlos A.
1
Cerrutti P.
1
Máis ...
Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Echeverri Shirley
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
Facultad de Quimica Farmaceutica, Universidad de Antioquia
1
Faculty of Agricultural Sciences
1
Galvagno M. A.
1
Granda Diana M.
1
Iancu Maria Lidia
1
Instituto de Tecnologia do Parana
1
Jascanu Vasile
1
Kasetsart University
1
Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
Len̤ P ℓngela M.
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
1
Montoya C. Olga I.
1
Motato Karina E.
1
Nakatomi Yasuo
1
Popper Lutz
1
Quincha̕ Lida
1
Restrepo Juan M.
1
Singh Sroan Baninder
1
T<U+00fc>rkel Sezai
1
Takano Hiriyuki
1
The Scientific & Technological Research Council of Turkey (T<U+00dc>BITAK)
1
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Idioma
English
8
Spanish
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