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Análisis
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Food adulteration and inspection
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Tecnología de alimentos
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Food industry and trade
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Nutrition
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Tecnología de los alimentos
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1
Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
著者:
Godínez, Silvia.
,
Mazas, Néstor,
,
Calderón, Marlene,
出版事項 2005
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2
Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
著者:
Ceballos, Liena.
,
Pino, Jorge,
出版事項 2005
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3
Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
出版事項 2015
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4
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
著者:
Quijano, Clara E.
,
Pino, Jorge A,
出版事項 2006
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5
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
著者:
Ochoa, Minardo,
出版事項 2006
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6
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
著者:
Guerra, María Aloida.
,
Cepero, Yamira,
出版事項 2006
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7
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
著者:
Yáñez Fernández, Jorge.
,
Reyes Cano, Rosario,
,
Vázquez Gurrola, Dinora,
出版事項 2006
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8
Producto untable enriquecido con proteínas
著者:
Camejo, Juana,
出版事項 2006
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9
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
著者:
Allaert Vandevenne, Corrie.
,
Escolá Ribes, Marta,
出版事項 2002
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10
Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
著者:
Castro, Débora,
出版事項 2005
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11
Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
著者:
Castro, Débora.
,
Panadés, Gloria,
,
Fito, Pedro,
出版事項 2005
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12
Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
著者:
Justo Torres, Olaf.
,
Pérez Martínez, William,
,
Ochoa Martínez, Minardo,
出版事項 2005
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13
Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas /
著者:
Pascual Anderson, María del Rosario.
出版事項 2000
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14
Análisis microbiológico de alimentos
著者:
Puigdomenech, Germán L.
出版事項 2009
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15
Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
著者:
Cruz, Luis,
出版事項 2008
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16
Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
著者:
Santa Cruz, Linnet,
出版事項 2008
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17
Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
著者:
Ruiz, Adolfo,
出版事項 2008
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18
Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
著者:
Guerra, María Aloida,
出版事項 2008
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19
Obtención de extracto de café por percolación
著者:
Ortega, Ariel,
出版事項 2008
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20
Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
著者:
Santana, Tamara.
,
Camejo, Juana,
出版事項 2008
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Q - 自然科学
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2
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2
Camejo, Juana,
2
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2
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2
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Godínez, Silvia
2
Guerra, María Aloida,
2
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2
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1
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Astiasarán, Iciar,
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1
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1
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1
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