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Tecnologa̕ de alimentos
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1
Hidrl̤isis enzimt̀ica
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Hidrolizados de proten̕a
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Hydrolysis
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Iron chelation
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Marine byproducts
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Effects of hot water immersion on storage quality of fresh broccoli heads
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Effects of hot water immersion on storage quality of fresh broccoli heads
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Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna (Thunnus albacares) by-products using protamex protease
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hScavenging activity of enzymatic Hydrolysates from wheat bran
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Moreau Jacques
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