Rezultati - "Food."

1

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

Izdano 2001

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2

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

Izdano 2008

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3

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

Izdano 2008

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4

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

od Guerra Milanés, Meilín.
Izdano 2009

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5

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

od Ramos Cassellis, María E.
Izdano 2008

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6

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente

od Carrillo Ullox, Raúl.
Izdano 2002

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7

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Izdano 2002

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8

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante

od Panadés Ambrosio, Gloria C.
Izdano 2002

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9

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías

od Arias, Mario.
Izdano 2000

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10

Tratamiento de vinazas por métodos químicos

od Susial, Pedro.
Izdano 2000

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11

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

od Ruiz Hernández, Adolfo.
Izdano 2001

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12

Relaciones de agua en el tasajo en proceso

od Andújar Robles, Gustavo.
Izdano 2001

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13

Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas

od Camejo Corrales, Juana.
Izdano 2001

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14

Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

od Abreu Mirabal, Jesús.
Izdano 2001

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15

Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

od Arias, M.
Izdano 2001

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16

Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

od Herrera de la Fuente, Hortensia.
Izdano 2001

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17

Fermentación láctica del mucílago de café

od Henao, L. M.
Izdano 2001

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18

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles

Izdano 2008

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19

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos

Izdano 2008

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20

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido

Izdano 2008

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