Rezultati

81

Slika na naslovnici

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

82

Slika na naslovnici

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

83

Slika na naslovnici

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

84

Slika na naslovnici

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas

od Cortada, Arelys.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

85

Slika na naslovnici

Utilización de leche de soya en helado

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

86

Slika na naslovnici

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero

od Íñiguez, Carola.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

87

Slika na naslovnici

Helado de soya para diabéticos

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

88

Slika na naslovnici

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

89

Slika na naslovnici

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

od Sepúlveda, José Uriel.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

90

Slika na naslovnici

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

91

Slika na naslovnici

Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

92

Slika na naslovnici

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

93

Slika na naslovnici

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

od Brito, Ana Iris.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

94

Slika na naslovnici

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei

od Sepúlveda, José Uriel.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

95

Slika na naslovnici

Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

96

Slika na naslovnici

Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

97

Slika na naslovnici

Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación

od Borges, Pedro.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

98

Slika na naslovnici

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero

Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

99

Slika na naslovnici

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada

od Hernández, Aldo.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga

100

Slika na naslovnici

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados

od Sánchez, Gabriela.
Izdano 2010

Polni tekst

eKnjiga