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The effect of microwave pasteurization on the composition of milk
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Preenfriado de la leche a partir de la reutilizacin̤ del agua en tambos
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Evaluacin̤ microbiolg̤ica de tapones de corcho para vinos
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Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤
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Modelling and optimisation of an industrial bread baking oven
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Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread
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Wheat flour fermentation study
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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Improving the quality of gluten free products
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Development of a suitable baking product for being consumed by people with coeliac disease
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