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Bakery equipment and supplies industry
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Baking
Bread
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Food technology
Hornera̕
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Industria de equipos y accesorios para panadera̕
Pan
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Panificacin̤
Tecnologa̕ de alimentos
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Breadbaking
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Fabricacin̤ de productos panificados
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Food industry and trade
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Industrias alimenticias
10
Manufacture of bakery products
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Fermentation
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Bakery industry
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Fermentacin̤ de la masa
8
Fermentation of the dough
8
Food microbiology
8
Food yeasts
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Industria de la panadera̕
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Levadura de panadera̕
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Levadura para alimentos
8
Microbiologa̕ de alimentos
8
Levaduras
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Yeast
5
Bakers yeast
4
Bakery yeast
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Bread - Quality
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Modelling and optimisation of an industrial bread baking oven
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Wheat flour fermentation study
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Wheat flour fermentation study
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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Elaboracin̤ de pan con sorgo fermentado y malteado
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Dairy ingredients for the baking industry
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
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<U+008a>vek Ivan
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Aller Arranz Elena
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Arendt E.
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Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Auty M.
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Barker Robin
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Centre for Advanced Food Research, University of Western Sydney
1
Cerrutti P.
1
Czech Academy of Agricultural Sciences
1
Department of Food Science, University of Pretoria
1
Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
Faculty of Agricultural Sciences
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Galvagno M. A.
1
Hru<U+009a>kov ̀Marie
1
Hugo L. F.
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Iancu Maria Lidia
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Jascanu Vasile
1
Kasetsart University
1
Kennedy R.
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Keogh M. K.
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Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
Len̤ Alberto
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
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Nakatomi Yasuo
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Neville D.
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Popper Lutz
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Přez Gabriela
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Ribotta Pablo
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