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Food technology
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Hidrl̤isis enzimt̀ica
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Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
E
Sylla Khalifa Serigne Babacar
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Food technology
E
Hidrl̤isis enzimt̀ica
Autor:
Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
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Sylla Khalifa Serigne Babacar
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Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna (Thunnus albacares) by-products using protamex protease
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Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna (Thunnus albacares) by-products using protamex protease
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