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Ciencia y tecnología de alimentos /

出版 2015

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杂志

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Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

由 Castro, Débora,
出版 2005

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Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

由 Castro, Débora., Panadés, Gloria,, Fito, Pedro,
出版 2005

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Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento

由 Justo Torres, Olaf., Pérez Martínez, William,, Ochoa Martínez, Minardo,
出版 2005

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Diseño de industrias agroalimentarias

由 Casp Vanaclocha, Ana.
出版 2005

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Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)

由 Peñuela Teruel, María José.
出版 1994

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Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la comunidad de Madrid

由 Celaya Carrillo, Carlos.
出版 2004

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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2007

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Elaboración de productos vegetales (UF1277) /

由 Paulete Jiménez, Inmaculada.
出版 2013

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Envasado y empaquetado de productos alimenticios (MF0545_1) /

由 Rodriguez Peula, Manuel.
出版 2013

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Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /

由 Oña Baquero, Carmen María de.
出版 2013

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Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /

由 Rodrigueez Gonzalez, Paloma.
出版 2013

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Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /

出版 2002

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174

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Ciencia y tecnología de alimentos.

出版 2015

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175

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Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo

由 Delgado Hervas, María Teresa.
出版 1993

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Introducción al secado de alimentos por aire caliente /

出版 2020

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Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /

出版 2014

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Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /

由 Bello Gutiérrez, José.
出版 1998

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En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales /

由 Pérez Gil, José Luis.
出版 2013

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En qué dirección va la seguridad alimentaria

由 Neira González, María.
出版 2003

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