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201

Alimentos transg{acute}enicos un riesgo serio para la salud ¡Ahora disponible en su supermercado! /

по Altieri, Miguel.
Опубликовано 2009

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202

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /

по Medin, Roxana.
Опубликовано 2016

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203

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso

по Godínez, Silvia., Calderón, Marlene,
Опубликовано 2008

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204

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café

по Duarte, Cira,
Опубликовано 2008

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205

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

по Abreu, Jesús., González, Juan,, Rodríguez, Yenisei,
Опубликовано 2008

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206

Principales métodos de conservación de leches fermentada

по Cortada, Arelys., Rodríguez, Oxalis,
Опубликовано 2008

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207

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado

по Mejías, Elizabeth,
Опубликовано 2008

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208

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida

по Santos, Ramón,
Опубликовано 2008

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209

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /

по Beldarraín, Tatiana,
Опубликовано 2008

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210

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso

Опубликовано 2002

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211

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos

по Godínez Moreira, Silvia A.
Опубликовано 2002

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212

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados

по Rodríguez Alvarez, Ivania.
Опубликовано 2002

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213

Estudio de conservación de pastas alimenticias

Опубликовано 2002

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214

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Опубликовано 2002

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215

Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"

Опубликовано 2002

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216

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

по Marichal Sánchez; Gulliver.
Опубликовано 2010

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217

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

по Martínez Alfonso, Yarenis.
Опубликовано 2010

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218

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida

по Quijano, Clara E., Pino, Jorge A,
Опубликовано 2006

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219

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla

по Ochoa, Minardo,
Опубликовано 2006

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220

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

по Guerra, María Aloida., Cepero, Yamira,
Опубликовано 2006

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