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1

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Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)

by Peñuela Teruel, María José.
Published 1994

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Thesis eBook

2

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Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt

by Pérez Rodríguez, María Luisa.
Published 1992

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3

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Biotecnología de alimentos

by Lucas Carrillo, Emilio Alfredo.
Published 2009

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4

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Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar

by Cruz Rodríguez, Salvador.
Published 2009

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5

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Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo

by Delgado Hervas, María Teresa.
Published 1993

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6

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Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno

by Martínez Navarrete, Nuria,
Published 1999

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7

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Los procesos industriales y el medio ambiente

by Méndez Delgado, Fernando.
Published 2011

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