Hakutulokset - "Trigo."

1

PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

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PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

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2

Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Chemometric analysis of high molecular mass glutenin subunits and image data of bread crumb structure from croatian wheat cultivars

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3

Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

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Anl̀isis de la aptitud de trigos pan para la elaboracin̤ de galletitas y bizcochuelos

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Anl̀isis de la aptitud de trigos pan para la elaboracin̤ de galletitas y bizcochuelos

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5

La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
La tčnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales

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6

Wheat flour fermentation study

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Wheat flour fermentation study

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7

Evaluation of the additive metering system for bakery flour in a milling company

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Evaluation of the additive metering system for bakery flour in a milling company

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8

Caracters̕ticas objetivas y subjetivas en la evaluacin̤ de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amilc̀...

Aiheet: “...Calidad del trigo...”
Caracters̕ticas objetivas y subjetivas en la evaluacin̤ de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amilc̀eos del maz̕ (Zea mays)

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Soluciones prc̀ticas , mezclas y harinas preparadas

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Soluciones prc̀ticas , mezclas y harinas preparadas

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Dynamic height profile measurements during cake baking using different flour types

Aiheet: “...Trigo - Calidad...”
Dynamic height profile measurements during cake baking using different flour types

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Azufre y calidad de panificacin̤ de trigo para pan

Aiheet: “...Trigo...”
Azufre y calidad de panificacin̤ de trigo para pan

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Flour mixture of rice flour, corn and cassava starch in the production of gluten-free white bread

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Flour mixture of rice flour, corn and cassava starch in the production of gluten-free white bread

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Elaboracin̤ de pan con sorgo fermentado y malteado

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Elaboracin̤ de pan con sorgo fermentado y malteado

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Enzymes , best friends of flours

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Enzymes , best friends of flours

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