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Semillas de quinua (Chenopodium quinoa willdenow) , composicin̤ qum̕ica y procesamiento. Aspectos relacionados con otras r̀eas
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Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine
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Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua
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Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)
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Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
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