Hakutulokset

1

Kansikuva

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Tekijä Ruiz Hernández, Adolfo.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

2

Kansikuva

Relaciones de agua en el tasajo en proceso

Tekijä Andújar Robles, Gustavo.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

3

Kansikuva

Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas

Tekijä Camejo Corrales, Juana.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

4

Kansikuva

Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

Tekijä Abreu Mirabal, Jesús.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

5

Kansikuva

Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

Tekijä Arias, M.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

6

Kansikuva

Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Tekijä Herrera de la Fuente, Hortensia.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

7

Kansikuva

Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

8

Kansikuva

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

9

Kansikuva

Fermentación láctica del mucílago de café

Tekijä Henao, L. M.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

10

Kansikuva

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000

Tekijä Alvarez González, Marta B.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

11

Kansikuva

Modelación del secado del tasajo

Tekijä Andújar Robles, Gustavo.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

12

Kansikuva

Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos

Tekijä Santos Lorenzo, Francisco R.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

13

Kansikuva

Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles

Tekijä Almora Almora, Karina.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

14

Kansikuva

Nuevos sabores para el yogur de soya

Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

15

Kansikuva

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

16

Kansikuva

Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio

Tekijä Valdés Fraga, Lourdes.
Julkaistu 2001

Hae kokoteksti

E-kirja

17

Kansikuva

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso

Julkaistu 2002

Hae kokoteksti

E-kirja

18

Kansikuva

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos

Tekijä Godínez Moreira, Silvia A.
Julkaistu 2002

Hae kokoteksti

E-kirja

19

Kansikuva

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados

Tekijä Rodríguez Alvarez, Ivania.
Julkaistu 2002

Hae kokoteksti

E-kirja

20

Kansikuva

Estudio de conservación de pastas alimenticias

Julkaistu 2002

Hae kokoteksti

E-kirja