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1

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

Опубликовано 2008

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2

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

Опубликовано 2008

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3

Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite

по Arencibia Labrada, Idelsa.
Опубликовано 2008

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4

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

по Torres Guzmán, Romer.
Опубликовано 2009

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5

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

по Tejeda García, Natalí.
Опубликовано 2009

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6

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles

Опубликовано 2008

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7

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

по Prado García, Risell.
Опубликовано 2009

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8

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

по Perez Hernandez, Yojaine.
Опубликовано 2009

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9

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

по Roblejo Perea, Liuver Armando.
Опубликовано 2009

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10

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

по Guerra Milanés, Meilín.
Опубликовано 2009

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11

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos

Опубликовано 2008

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12

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

по Ramos Cassellis, María E.
Опубликовано 2008

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13

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido

Опубликовано 2008

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14

Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

Опубликовано 2008

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15

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

по Elledias Seijo, Rosmary.
Опубликовано 2009

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16

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

по Fornaris Manresa, Erisbel.
Опубликовано 2009

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17

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

по Figueroa Díaz, Arianna.
Опубликовано 2009

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18

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

по García Bonilla, Yanisleidys.
Опубликовано 2009

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19

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

по Collado Almenares, Jalen.
Опубликовано 2009

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20

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

по Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Опубликовано 2002

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