Technological progress and productivity in the quinoa sector

El props̤ito principal de este estudio fue analizar el efecto que genera una innovacin̤ tecnolg̤ica significativa en el procesamiento de quinua sobre la productividad de compaą̕s dedicadas a esta actividad y el impacto de dicha innovacin̤ sobre el crecimiento y la organizacin̤ del cluster de quinua...

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Other Authors:	Birbuet Juan Cristb̤al, Machicado Carlos Gustavo, Instituto de Estudios Avanzados en Desarrollo (INESAD)
Format:	Book
Language:	English
Subjects:	Quinua Productividad agrc̕ola Agroindustria Alimentos Innovaciones tecnolg̤icas Procesamiento de alimentos Quinoa Agricultural productivity Agro-industry Food Technological innovations Food processing Industria de alimentos Granos andinos Cultivo de quinua Procesamiento de quinua Productividad Alianza quinua Food industry Andean grains Quinoa cultivation Quinoa processing Productivity Quinoa alliance
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