Emerging trends in the new food economy , consumers, firms and science

Este documento identifica siete tendencias que emergen en la economa̕ global, seguidas por una discusin̤ de cm̤o štas evolucionan y lo que implican para las polt̕icas pb͠licas y para varios tipos de empresas y consumidores. Algunos lo han llamado el "nuevo mundo valiente" de la produccin̤...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Outros autores:	Kinsey Jean, University of Minnesota
Formato:	Libro
Idioma:	English
Subjects:	Higiene de los alimentos Alimentos Industrias alimenticias Food hygiene Food Food industry and trade Tendencias en alimentos Comercio de alimentos Suministro de alimentos Economa̕ global Polt̕icas pb͠licas Redes en alimentos Tecnologa̕ en alimentos Food trends Food trade Food supply Global economy Public policies Food networks Food technology
Acceso en liña:	Emerging trends in the new food economy , consumers, firms and science
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