Asesora̕ tčnica en panificacin̤

Este recetario comprende un gran y variado nm͠ero de recetas de diversos productos de panificacin̤. Estas recetas se encuentran agrupadas en cuatro grupos: elaboraciones de panadera̕ (pan de montejo, pan de tigre, pan de pasas, sottolen, pan de soya, panecillos suecos, etc), elaboraciones de bollera...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Tejero Francisco
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Industria del pan Harinas Industrias alimenticias Tecnologa̕ de alimentos Bread industry Flour Food industry and trade Food technology Elaboraciones de panadera̕ Recetario de tortas Recetario de panes Asesora̕ tčnica en panificacin̤ Panadera̕s Working bakery Cake recipe Recipes for breads Technical advice on baking Bakeries
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