Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino

En este artc̕ulo se revisa el grado y las caracters̕ticas de la investigacin̤ aplicada en la industria del vino, la relacin̤ de šta con el desarrollo tecnolg̤ico, con los sistemas de gestin̤ de calidad, con la proteccin̤ medioambiental y la estandarizacin̤ internacional de los procesos. De igual mo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Rojas Rodrigo, Reyes Eugenio, Ciencia y Trabajo (C&T)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Abastecimiento de alimentos Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Biotecnologa̕ Control de procesos industriales Fermentacin̤ Industria licorera Sistemas de gestin̤ de la calidad Vinicultura Vino Food supply Alcoholic beverages - Analysis Biotechnology Industrial process control Fermentation Liquor traffic Systems of quality management Wine making Wine Desarrollo tecnolg̤ico Proteccin̤ medioambiental Estandarizacin̤ de procesos Technological development Environmental protection Process standardization
Acceso en línea:	Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino
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