Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material

En este estudio se midieron algunas propiedades de calidad qum̕ica de cacao secado usando distintos mťodos de secado. La opcin̤ solar se consider ̤como proceso estǹdar. Se condujeron ensayos de secado en capa fina empleando luz solar natural, exposicin̤ de los granos a aire caliente a 60 ðC y luz...

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Detaylı Bibliyografya

Diğer Yazarlar:	B. Zahouli G. Irie, Guehi S. Tagro, Fae A. Monǩ, Ban Koffi L., Gnopo Nemlin J., Maxwell Scientific Publication Corp.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Konular:	Cacao Agroindustria Fermentacin̤ Secado Agro-industry Fermentation Drying Secado de cacao Mťodos de secado Secado solar Calidad del cacao Fermentacin̤ de cacao Cocoa drying Drying methods Sun drying Cocoa quality Cocoa fermentation
Online Erişim:	Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material
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