Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material

En este estudio se midieron algunas propiedades de calidad qum̕ica de cacao secado usando distintos mťodos de secado. La opcin̤ solar se consider ̤como proceso estǹdar. Se condujeron ensayos de secado en capa fina empleando luz solar natural, exposicin̤ de los granos a aire caliente a 60 ðC y luz...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	B. Zahouli G. Irie, Guehi S. Tagro, Fae A. Monǩ, Ban Koffi L., Gnopo Nemlin J., Maxwell Scientific Publication Corp.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Materias:	Cacao Agroindustria Fermentacin̤ Secado Agro-industry Fermentation Drying Secado de cacao Mťodos de secado Secado solar Calidad del cacao Fermentacin̤ de cacao Cocoa drying Drying methods Sun drying Cocoa quality Cocoa fermentation
Acceso en línea:	Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!