Oxygen scavengers , an approach on food preservation
El empacado activo de alimentos incluye absorbedores de oxg̕eno y etileno, absorbedores y emisores de dix̤ido de carbono, controladores de humedad, emisores o absorbedores de sabores y pelc̕ulas que contienen agentes antimicrobianos y antioxidantes. En cuanto a los absorbedores de oxg̕eno, su tecnol...
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
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| Acesso em linha: | Oxygen scavengers , an approach on food preservation |
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