Active packaging coatings

El props̤ito de este documento es describir tecnologa̕s clave para la elaboracin̤ de recubrimientos para empacado activo entre ellas incrustacin̤ (embedding), deposicin̤ capa por capa y fotoinjertos, discutiendo la diferencia entre qum̕icas de inmovilizacin̤ covalente (no migratoria) y no covalente...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Bastarrachea Luis J., Wong Dana E., Roman Maxine J., Lin Zhuangsheng, Goddard Julie M., Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Format:	Book
Language:	English
Subjects:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Empaques activos Recubrimientos Actividad antimicrobiana Actividad antioxidante Actividad biocatalt̕ica Modificacin̤ de superficie Active packaging Coatings Antimicrobial activity Antioxidant activity Biocatalytic activity Surface modification
Online Access:	Active packaging coatings
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