Interacciones empaque-alimento , migracin̤

Este documento es una revisin̤ acerca de los principales materiales de empaque usados actualmente en la industria alimentaria y sus interacciones con el producto empacado principalmente la migracin̤ de macro y microelementos desde el empaque hacia el alimento. Se abordan tčnicas analt̕icas y modelo...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Navia Diana Paola, Ayala Alfredo Adolfo, Villada Hčtor Samuel, Universidad de Medelln̕
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Empaques y envases para alimentos Materiales de empaque Migracin̤ Migrantes Interaccin̤ Modelos Normativa Food packaging Packaging materials Migration Migrants Interaction Models Regulations
Online Access:	Interacciones empaque-alimento , migracin̤
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