Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos
Se desarrolló un proceso de preservación para evitar el "veteado vascular" y lograr la estabilidad microbiológica de raíces de mandioca almacenadas a temperatura ambiente. El proceso se basó en la "Tecnología de Obstáculos o Métodos Combinados", donde se incluye la combin...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Collectivité auteur: | |
| Autres auteurs: | , |
| Format: | eBook |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Ciudad de la Habana :
Editorial Universitaria,
2008.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://elibro.net/ereader/unach/90109 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|