Caracterización de derivados de piña zumos y néctares /
Dada la gran proliferación en nuestros mercados de los derivados de piña: zumos y néctares, y la escasa bibliografía científica existente sobre el tema, hemos considerado de interés caracterizarlos mediante la determinación de su composición química; estudio objetivo de los caracteres organ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Universidad Complutense de Madrid,
1992.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/unach/89861 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|