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Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita.
Autor corporatiu: e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,
Altres autors: Gallardo Navarro, Yoja., Valdés Fraga, Lourdes.
Format: Actes de congresos eBook
Idioma:Spanish
Publicat: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Matèries:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica
Libros electrónicos.
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